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Santino

07 novembre 2017

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Sagra del grano – Acquarica del Capo

Grano in Festa

LUGLIO -29-30-31  Sagra del grano – Acquarica del Capo

Da sempre il grano ha rappresentato qui e nel Mediterraneo un indispensabile nutrimento vitale, assieme alla vite e all’ulivo. Ecco la predisposizione a coltivare il grano, materia prima da cui trarre sostentamento e preparare pane, pucce con le olive, piatti succulenti di orecchiette e maccheroni conditi con cime di rape, sagne con la ricotta ‘forte’, ciciri e tria (tagliatelle e ceci).

La sagra si propone di valorizzare le farine provenienti dal territorio con le quali si preparano queste povere ma gustosissime pietanze tipiche della cultura contadina. Tutto questo accompagnato dalla tradizione tipica musicale del Salento, la pizzica, e da altri ritmi musicali.

Video Sagra Grano in Festa

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